一般家庭廚房面積多大合適

合理的廚房布置應為主人烹調(diào)創(chuàng)造操作方便，提高效率，節(jié)約時間的有利條件。因此，裝修廚房首先要注重它的功能性，不論你的住宅是大是小，都應該因地制宜體現(xiàn)廚房的實用性和美觀性，而不是一味追求豪華或節(jié)約。以總面積100平方的住宅為例，廚房的面積為4~5平方米比較適合，太大并不好用，反而浪費房屋空間和人的體力。但假如是餐廳見廚房的話，則需要8~15平方，以打造舒適方便清爽干凈的廚房。廚房中，通常包括三個主要設備，爐灶，電冰箱，洗滌槽。根據(jù)個人日常操作家務程序，最基本和最理想的概念是“三角形工作空間”，即將洗菜池，冰箱及灶臺安防在核實的位置，呈三角形，兩兩相隔的距離最好不要超過1米，三遍之合則不應超過6~7米。

據(jù)我所知，廚房的基本功能是炒菜做飯，我國《住宅設計規(guī)范》中規(guī)定廚房的最小面積為5平方米，
小于這個數(shù)值，室內(nèi)的熱量聚集就會過大，人呆著就會不舒服，最短操作凈長為2.1米，單排操作凈寬不小于1.5米，雙排操作不小于1.9米。
這一數(shù)值的計算是以一個櫥柜的寬度為0.5米，一個人的活動需要0.9米為基礎的。實際上，1.9×2.1是一個極限值，不能滿足兩個以上的人在廚房里走動，這樣的廚房很難談得上舒適。