韓式料理餐廳裝修怎么做比較好

1.廚房的通風(fēng) 廚房是油煙味相當(dāng)大的地方，廚房的空氣必須要保持清新，抽排廚房主要油煙的同時(shí)，也不可忽視烤箱、焗爐、蒸箱、蒸汽鍋以及蒸汽消毒柜、洗碗機(jī)等產(chǎn)生的濁氣、廢氣，要保證所有煙氣都不在廚房區(qū)域彌漫和滯留。
2.廚房的地面 廚房的地面設(shè)計(jì)和選材，切不可盲從，必須審慎定奪。在沒(méi)有選擇到新穎實(shí)用的防滑地磚前，使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。
3.廚房的用水和明溝 有些廚房明溝太淺，或太毛糙，或無(wú)高低落差，或無(wú)有機(jī)連接，使得廚房或水地相連，或臭氣熏人，廚房很難做到干爽、清凈。因此，飯店裝修在進(jìn)行廚房設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮原料化凍、沖洗，廚師取用清水和清潔用水的各種需要，盡可能在合適位置使用的單槽或雙槽水池，切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。

1.餐廳特色的突出：如何在夕.的特色餐飲中脫穎而出，好的食書(shū)與味道自然是其根本，而與其相匹配的盆間設(shè)計(jì)也是成就這個(gè)餐廳的一大關(guān)鍵。要想自己的餐廳具有核心的競(jìng)爭(zhēng)力我們就要不光的裝修上擁有自己的特色和風(fēng)格，在菜色上也要具有自己的特色；這樣自己在激烈競(jìng)爭(zhēng)中才能得到發(fā)展：另外設(shè)計(jì)的特色是也是為追個(gè)餐斤賦予個(gè)性化的空間設(shè)計(jì)。

2.自傳統(tǒng)的韓餐模式：使用簡(jiǎn)潔的隔柵進(jìn)補(bǔ)空間劃分，以增加層次。穿過(guò)這一區(qū)域，到挑高中庭，從高度差上便有了豁然開(kāi)彭之感。作為整個(gè)空間的設(shè)計(jì)重心，中庭天衷使用暖色調(diào)金屬天花板、灰鏡等，材質(zhì)之俏的碰撞符合餐廳“融合”的主題，并搭配玲多高低錯(cuò)落的球形燈，營(yíng)造獨(dú)特光影。不僅餐廳的空間設(shè)計(jì)令人驚嘆，對(duì)于裝飾筆材質(zhì)的選擇也是頗具匠心，空間墻面上以條形裝飾木在光影的作用下?tīng)I(yíng)造出不同獻(xiàn)畫(huà)面，呼應(yīng)了森林的意境，并結(jié)合簡(jiǎn)單質(zhì)村的原木地板創(chuàng)造出自成一格的空間語(yǔ)言。
另外裝修韓式餐廳要注意其它事項(xiàng)：
一、墻壁盡量不要木板或壁紙類(lèi)的材料，防火是第一位的。
二、地面也不要地板的，韓式自助餐廳的盤(pán)子要大方整齊了。裝修的臺(tái)面要鑲嵌大點(diǎn)的瓷磚，實(shí)際經(jīng)驗(yàn)如此，小的衛(wèi)生不好清理。
三、如果是韓氏燒烤的話，要注重房間的布局突出朝鮮族文化內(nèi)涵，以榻榻米和盤(pán)炕的為主，煙道要隱蔽，排煙設(shè)施要注意防火，防堵。
四，裝修的環(huán)境也是人家關(guān)注的焦點(diǎn)了。這里說(shuō)的環(huán)境是指就餐環(huán)境，潔凈，明亮，讓客人不拘束。再有，上客人的時(shí)間，在音響的把握上也有一定的技巧，剛來(lái)頭幾桌客人時(shí)音響可以稍大點(diǎn)，等顧客上到30%時(shí)音響的聲音就不要太大了，以免造成顧客的煩躁心里，以能感覺(jué)到音響的存在即可，但是不能停止，因?yàn)樵跊](méi)有音樂(lè)的環(huán)境中就餐，一桌客人一但沒(méi)有人說(shuō)話，那么會(huì)非常尷尬。