中秋節(jié)來源與發(fā)展
每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這是一年中秋季的中期，所以被稱為中秋。根據(jù)中國的農(nóng)歷時(shí)間，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個(gè)部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個(gè)月的滿月更圓，更明亮，完整無缺。人們也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團(tuán)圓節(jié)”。
“秋暮夕月”是我國自古的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。同時(shí)也因此夜家里的各個(gè)成員都聚首一堂，團(tuán)團(tuán)圓圓，食物自然豐盛，不僅祭月，還祝福家庭幸福美滿。
中秋傳說之：嫦娥奔月
相傳，遠(yuǎn)古時(shí)候天上有十日同時(shí)出現(xiàn)，曬得莊稼枯死，民不聊生，射日英雄后羿射下九個(gè)太陽，為民造福。
后羿機(jī)緣巧合到昆侖山訪友求道，巧遇由此經(jīng)過的王母娘娘，得到一包不死藥。據(jù)說，服下此藥，能即刻升天成仙。然而，后羿舍不得撇下妻子嫦娥，讓嫦娥收藏起來，不料被小人窺見。小人借后羿外出狩獵之際，手持寶劍闖入內(nèi)宅后院，威逼嫦娥交出不死藥。嫦娥知道自己不是小人之對手，危急之時(shí)她當(dāng)機(jī)立斷，轉(zhuǎn)身打開百寶匣，拿出不死藥一口吞了下去。
嫦娥吞下藥，身子立時(shí)飄離地面、沖出窗口，向天上飛去。由于嫦娥牽掛著丈夫，便飛落到離人間最近的月亮上成了仙。傍晚，后羿回到家，得知事情原由悲痛欲絕，仰望著夜空呼喚愛妻的名字。無可奈何，便在嫦娥喜愛的后花園里，擺上香案，放上她平時(shí)最愛吃的蜜食鮮果，遙祭在月宮里眷戀著自己的嫦娥。百姓們聞知嫦娥奔月成仙的消息后，紛紛在月下擺設(shè)香案，向善良的嫦娥祈求吉祥平安。
從此，中秋節(jié)拜月的風(fēng)俗在民間傳開了。
中秋傳說之二：吳剛折桂
據(jù)說漢朝有個(gè)名叫吳剛的西河人，跟隨仙人修道，到了天界，但是他犯了錯(cuò)誤，仙人就把他貶謫到月宮，砍伐桂樹。廣寒宮前的桂樹生長繁茂，有五百多丈高，每次砍下去之后，被砍的地方又立即合攏了。幾千年來，就這樣隨砍隨合，這棵桂樹永遠(yuǎn)也不能被砍光。吳剛就被罰日日做這種徒勞無功的苦差使，以示懲處。
中秋傳說之三：朱元璋與月餅起義
中秋節(jié)吃月餅相傳始于元代。當(dāng)時(shí)，中原廣大人民不堪忍受元朝統(tǒng)治階級(jí)的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋聯(lián)合各路反抗力量準(zhǔn)備起義。鑒于朝庭官兵搜查的十分嚴(yán)密，傳遞消息十分困難。軍師劉伯溫便想出一計(jì)策，命令屬下把寫著“八月十五夜起義”的紙條包入餅子里面，再派人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。
消息順利傳達(dá)，起義成功。朱元璋下令在即將來臨的中秋節(jié)，讓全體將士與民同樂，并將起兵時(shí)以秘密傳遞信息的“月餅”，作為節(jié)令糕點(diǎn)賞賜群臣。此后，中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗便在民間流傳開來。
中國中秋節(jié)習(xí)俗
1、賞月
在中秋節(jié)，我國自古就有賞月的習(xí)俗，《禮記》中就記載有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、李子、葡萄等時(shí)令水果，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在宋代，中秋賞月之風(fēng)更盛。明清以后，中秋節(jié)賞月風(fēng)俗依舊，許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點(diǎn)塔燈、放天燈、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
2、吃月餅
我國過中秋都有吃月餅的習(xí)俗，月餅最初是用來祭奉月神的祭品，“月餅”一詞，最早見于南宋吳自牧的《夢梁錄》中，那時(shí)，它也只是象菱花餅一樣的餅形食品。后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓的象征。到了近代，有了專門制作月餅的作坊，月餅的制作越越來越精細(xì)，餡料考究，外型美觀，在月餅的外面還印有各種精美的圖案，如“嫦娥奔月”、“銀河夜月”、“三潭印月”等。以月之圓兆人之團(tuán)圓，以餅之圓兆人之常生，用月餅寄托思念故鄉(xiāng)，思念親人之情，祈盼豐收、幸福，都成為天下人們的心愿，月餅還被用來當(dāng)做禮品送親贈(zèng)友，聯(lián)絡(luò)感情。
越南中秋節(jié)
兒童是越南中秋節(jié)的主角，各種食品、玩具滿足了兒童的渴望。同時(shí)，還會(huì)舉行花燈節(jié)和組織舞獅等活動(dòng)。
馬來西亞的中秋節(jié)
吃月餅、賞月、提燈籠游行是馬來西亞、菲律賓華人世代相傳的中秋習(xí)俗。同時(shí)中秋慶?；顒?dòng)包括舞龍游行、民族服裝游行、燈籠游行和花車游行等。
韓國的中秋節(jié)
韓國人民會(huì)利用這段日子回鄉(xiāng)探親，每逢中秋之前一個(gè)月，韓國各大公司都會(huì)大減價(jià)，以吸引民眾購物互相贈(zèng)送。韓國人在中秋節(jié)會(huì)吃松餅。
日本的中秋節(jié)
日本的賞月習(xí)俗來源于中國，他們有邊賞月邊舉行宴會(huì)的風(fēng)俗習(xí)慣，被稱為“觀月宴”。一些寺院和神社在中秋節(jié)還要舉辦專門的賞月會(huì)，日本人在賞月的時(shí)候吃江米團(tuán)子，稱為“月見團(tuán)子”。