天際電燉鍋主要分為隔水燉燉鍋、直接燉燉鍋和小容量燉鍋這三種，每種都有不同的功能和優(yōu)勢，可根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇。隔水燉是間接加熱，鍋里可同時隔水加熱幾個菜，燉湯、做粥、蒸菜都行，而直接燉只能用來燉湯，不過單燉湯效果來說，直接燉略好一些。
1、大多數(shù)的天際電燉鍋都是陶瓷內(nèi)膽的，具有較強的儲熱性能均勻釋放熱度，使所烹煮的食材受熱均勻，文火慢熬更入味。
2、天際電燉鍋一般有三個檔，分別為加熱、保溫和自動，平時燉湯保持自動即可，燉好后會跳到保溫，要煮火鍋的話，可以選擇加熱。
3、天際電燉鍋的功能很齊全，有些還帶有預(yù)約、蒸米飯、酸奶機、燕窩、甜品、補品等功能，面板上都有標(biāo)明，要使用這些功能只需按下相應(yīng)鍵即可。
1、首先是初步工作，先將功率調(diào)節(jié)開關(guān)揮動至“關(guān)”檔，接上電源，此時電源指示燈不停，將形狀按至“高檔”、“自動檔”或“保濕”之任一檔位，工作指示燈亮，表示各功率檔位能正常工作。
2、將要燉煮的食物放入電燉鍋膽內(nèi)，加入適量的水(最多不要超過八分滿)，再將電燉鍋膽連同食物放入鋁鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋。準(zhǔn)備工作就緒。
3、在加滿室溫水的條件下，首先使用“高檔”煮沸約2-5小時左右，為節(jié)約純煮時間，建議添加70度左右的濕水燉煮。
4、將形狀設(shè)置在“高檔”，煮沸后，根據(jù)食物性質(zhì)及燉煮要求調(diào)整功率檔位，“保濕”檔用于煮熟后保濕食物;“高檔”能較快煮熟食物，適合于難煮爛的食物;“自動檔”介于“保濕”與“高檔”之間，能根據(jù)溫度變化自動調(diào)節(jié)功率。
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