中式抽油煙機(jī)和歐式抽油煙機(jī)，不僅僅體現(xiàn)在外觀上的卻別，兩種類型的設(shè)計(jì)也分別適應(yīng)了不同的烹飪方式和廚房環(huán)境。抽油煙機(jī)是中式好還是歐式好?哪一種更適合自己?今天，小編就帶大家一起來(lái)詳細(xì)了解一下中式抽油煙機(jī)和歐式抽油煙機(jī)的區(qū)別，看看哪種是你的菜?
一、中式抽油煙機(jī)
中式抽油煙機(jī)，是針對(duì)中式煎炸爆炒的烹飪習(xí)慣設(shè)計(jì)的，根據(jù)集煙罩體量的不同分為淺吸式和深吸式，淺吸式實(shí)際上就是通過(guò)排氣扇將油煙直接排到室外，抽排率低，油煙易擴(kuò)散，目前市面上已經(jīng)很少見(jiàn)。深吸式抽油煙機(jī)通常配有一個(gè)大而深的集煙罩、一個(gè)大渦輪和大功率電機(jī)。
二、歐式抽油煙機(jī)
歐式抽油煙機(jī)是針對(duì)歐式的烹飪和飲食習(xí)慣而設(shè)計(jì)的，一般有5-7層過(guò)略網(wǎng)疊加。和國(guó)人的炸、炒不同，歐美人的飲食多為涼拌和熏蒸，產(chǎn)生的油煙量相對(duì)較小，因此歐式抽油煙機(jī)的吸力也普遍偏小。
三、中式抽油煙機(jī)和歐式抽油煙機(jī)的區(qū)別
1.中式和歐式抽油煙機(jī)的最直觀的區(qū)別體現(xiàn)在外觀上。歐式抽油煙機(jī)更注重好看時(shí)尚，一般可有多種樣式選擇，開(kāi)關(guān)也設(shè)計(jì)成機(jī)械和觸摸兩種方式，增強(qiáng)了對(duì)廚房的裝飾效果;
2.目前比較常見(jiàn)的深吸型的抽油煙機(jī)，有一個(gè)既大又深的集煙罩和大渦輪，通過(guò)吸、聚的方式將油煙經(jīng)油網(wǎng)排出，抽排效果比歐式抽油煙機(jī)要好。歐式抽油煙機(jī)主要采用多層濾網(wǎng)，縷空有方形、菱形和圓形等形狀，但即便是0.01cm2的濾孔，仍有37%的油煙是擋不住的，因此為了彌補(bǔ)濾網(wǎng)和吊頂設(shè)計(jì)的缺陷，提升凈化效果，通常都會(huì)增加功率，因此歐式抽油煙機(jī)主流機(jī)型的風(fēng)機(jī)功率通常都在200w以上;
3.中式抽油煙機(jī)采用大渦輪和聚攏型設(shè)計(jì)，歐式抽油煙機(jī)采用單循環(huán)上升方式吸煙，吸力小、排煙效果遜色于中式，且通過(guò)提升功率來(lái)彌補(bǔ)凈化手段缺陷的設(shè)計(jì)，使得同等功率下的中式抽油煙機(jī)抽排率優(yōu)于歐式抽油煙機(jī)。所以中式抽油煙機(jī)表現(xiàn)得更加節(jié)能環(huán)保;
4.中式抽油煙機(jī)雖然排煙效果好，但一般都存在噪音大的問(wèn)題，同時(shí)不像歐式抽油煙機(jī)那樣注重油煙分離，導(dǎo)致油污堆積難以清洗，外形設(shè)計(jì)上的單一也是多數(shù)人猶豫的原因之一;
5.歐式抽油煙機(jī)生產(chǎn)工藝復(fù)雜，材料成本也比較高，所以價(jià)格高于中式抽油煙機(jī)。
