近兩年來，國內(nèi)嵌入廚電產(chǎn)品市場被看好，除了本土廚電品牌外，櫥柜品牌與國外廚電也紛紛涉足。但國內(nèi)嵌入廚電產(chǎn)品并未做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在市場交叉爭奪過程中，櫥柜品牌仍未掌握核心技術(shù)。
嵌入式廚電選擇少
嵌入式廚房是以櫥柜、操作臺、水槽作為基礎(chǔ)設(shè)施，將爐灶、吸油煙機、烤箱、消毒柜甚至冰箱等電器整合后嵌入其中。嵌入式家電概念來自歐洲，據(jù)了解，目前在歐洲，嵌入式家電占據(jù)了超過60%的家電市場份額。
國內(nèi)嵌入式廚電的興起源于歐式開放式廚房的流行。目前國內(nèi)市場上，嵌入式廚電以及一體化廚房設(shè)計理念得到越來越多的消費者的認(rèn)同。有調(diào)查顯示，一級城市的新裝修的消費者，40%有意向買整體的成套電器。
而目前市場上，實現(xiàn)廚房一體化裝修并非易事。據(jù)博洛尼廚電營銷經(jīng)理陸翼云介紹，廚房一體化裝修基本有兩種途徑：消費者先購買廚房電器，將尺寸、風(fēng)格等信息提供給櫥柜廠家，由櫥柜廠家生產(chǎn)適合尺寸的櫥柜，并在裝修階段告知水電位置，由消費者組裝完成;或由櫥柜品牌提供廚電產(chǎn)品，此類產(chǎn)品通常為櫥柜商合作品牌或者自行研發(fā)生產(chǎn)的產(chǎn)品。
“嵌入式廚電”并非簡單地將廚房電器嵌入整體櫥柜，其設(shè)計與安裝要考慮到散熱、安全以及水、電、氣等管線的合理配置等因素。記者在走訪建材市場以及家電市場時發(fā)現(xiàn)，消費者先買廚電再買櫥柜自己組裝，是目前比較流行的安裝模式。但家電市場上針對尺寸及功能特殊設(shè)計的嵌入式電器選擇較少。
記者在走訪蘇寧電器北太平莊橋店方太電器時，提出想購買可以安裝在櫥柜中的烤箱及微波爐，店員介紹說，相比普通電器，放在櫥柜里的電器只是通風(fēng)口不同，其他并無太大差別。在同一賣場，記者詢問奧克萊斯冰箱展位店員，是否有可以放入櫥柜的嵌入式冰箱。工作人員介紹說，與普通冰箱不同，嵌入式冰箱在柜門設(shè)置鉸鏈，使之與櫥柜連接起來，并且此類冰箱大多數(shù)為進(jìn)口，價格不菲。
代工廚電產(chǎn)品
櫥柜企業(yè)參與權(quán)小
基于市場需求以及企業(yè)發(fā)展策略，目前本土櫥柜品牌也紛紛涉足廚電行業(yè)，一些櫥柜品牌開始代工貼牌或投入研發(fā)自主生產(chǎn)。但目前市場上，代工貼牌產(chǎn)品成為主要形式。北京歐派副總經(jīng)理姚剛介紹說：“目前櫥柜品牌的廚電產(chǎn)品有常規(guī)的煙機、灶具、消毒柜，還有提升生活品質(zhì)的微波爐、烤箱和蒸爐，另外，嵌入式保溫抽屜、電冰箱、凈水器等也逐步成為廚電產(chǎn)品的重要組成部分。由于產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)需要投入很大的精力和成本，大部分企業(yè)都無力承擔(dān)，因此代工產(chǎn)品居多。”
記者在走訪市場時發(fā)現(xiàn)，雖然幾乎所有櫥柜品牌專柜都出售廚房家電，但基本為兩種模式。一種為櫥柜品牌直銷電器產(chǎn)品;另一種為櫥柜品牌出售自己的廚電產(chǎn)品，但這些廚電產(chǎn)品基本為代工產(chǎn)品，產(chǎn)品上還有廚電品牌的標(biāo)志。
金牌廚柜北京公司總經(jīng)理陸繼毅向記者透露了使用代工廚電產(chǎn)品的苦惱：“代工產(chǎn)品就是直接拿來使用，從研發(fā)到生產(chǎn)，櫥柜企業(yè)的參與權(quán)不大，與櫥柜風(fēng)格、功能并不能很好地融合。由于我們沒有參與技術(shù)研發(fā)，在日后保修方面也有很多麻煩?！?/p>
姚剛認(rèn)為，櫥柜不是簡單地為嵌入式電器預(yù)留空間，而是要根據(jù)廚房結(jié)構(gòu)和使用習(xí)慣進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計。簡單的產(chǎn)品組裝，并不能實現(xiàn)廚房一體化的功能。陸翼云告訴記者：“許多家庭安裝一體化電器櫥柜，實際使用率并不高，一些消費者甚至連電器什么時候壞掉的都不知道。這種情況可能因為消費者不經(jīng)常使用，但也和設(shè)計不夠人性化有關(guān)?！?/p>
一些櫥柜企業(yè)意識到在廚電領(lǐng)域的非專業(yè)性，開始持續(xù)發(fā)力。據(jù)了解，目前歐派擁有獨立的廚電研發(fā)中心、制造中心和質(zhì)量管理等部門，2012年，歐派廚電銷售規(guī)模達(dá)十幾億元，其中嵌入式廚電產(chǎn)品占據(jù)廚房品類總體業(yè)績超過35%的份額，并且每年都在遞增。金牌廚柜也從2013年開始，與意大利廚電品牌MALIO合作，以共同研發(fā)、生產(chǎn)的模式更專業(yè)地涉足廚電領(lǐng)域。
■ 行業(yè)分析
廚電尺寸標(biāo)準(zhǔn)化亟須解決
廚電尺寸的標(biāo)準(zhǔn)化問題，將成為國內(nèi)嵌入式廚電行業(yè)發(fā)展的突破口。博西家用電器(中國)有限公司副總裁兼首席銷售官王偉慶介紹，在歐洲國家，櫥柜和廚電生產(chǎn)廠商成立相關(guān)協(xié)會組織，對于某個廚電產(chǎn)品的長、寬、高等尺寸，通過多方溝通信息后共同確認(rèn)形成標(biāo)準(zhǔn)。消費者到任何一家嵌入式廚房賣場，告訴設(shè)計師打算選用哪個牌子的廚電產(chǎn)品，設(shè)計師能通過軟件設(shè)計系統(tǒng)調(diào)出該產(chǎn)品的幾個標(biāo)準(zhǔn)尺寸，按照選擇的尺寸以及其他相關(guān)的公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)來設(shè)計櫥柜，確?？焖贉?zhǔn)確。尺寸一般每年更新一次。
而在國內(nèi)，由于無統(tǒng)一尺寸，消費者在選購時充當(dāng)了多方溝通聯(lián)絡(luò)者的角色，選購時間長。如果廚電產(chǎn)品用了一段時間需要更換，可能還面臨無合適尺寸產(chǎn)品的問題。陸繼毅表示，廚電產(chǎn)品尺寸標(biāo)準(zhǔn)化將有助于“標(biāo)準(zhǔn)柜”出現(xiàn)，對于企業(yè)來說，大大節(jié)省了生產(chǎn)周期與成本，產(chǎn)品價格也會相應(yīng)降低。
據(jù)了解，目前嵌入式家電安裝尺寸模數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 18884)已在送審階段，中國五金協(xié)會為標(biāo)準(zhǔn)歸口單位，西門子家電與金牌廚柜、志邦廚柜等櫥柜商同是主要參編單位。
■ 業(yè)內(nèi)聲音
櫥柜企業(yè)做廚電有優(yōu)勢
●陸翼云，博洛尼廚電營銷經(jīng)理
除了櫥柜企業(yè)涉足廚電領(lǐng)域，廚電品牌也開始涉足櫥柜領(lǐng)域，例如方太、老板等，但目前市場影響力不大。櫥柜品牌與之相比的優(yōu)勢是，櫥柜是消費者首先接觸到的產(chǎn)品，裝完房子再買電器是大多數(shù)人的消費選擇。大的櫥柜品牌在全國往往有幾千個銷售網(wǎng)點，巨大的品牌優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢也是廚電品牌無可比擬的。廚電行業(yè)的利潤率雖低于櫥柜，但企業(yè)將其看作另一個利潤增長點，或以此提升櫥柜產(chǎn)品的影響力，保留客源，因此櫥柜企業(yè)做廚電還是很有優(yōu)勢的。
廚電一體化消費市場大
●陸繼毅，金牌廚柜北京公司總經(jīng)理
消費者在選擇廚房電器時，90%以上的人選擇嵌入式爐灶，20%的人會選購嵌入式烤箱、消毒柜產(chǎn)品，2%—3%的顧客會選擇嵌入式微波爐、蒸爐、冰箱等。選擇廚電一體化裝修的消費者慢慢地由高階層消費人群向80后年輕消費群傾斜，這個市場還是大有作為的。家電行業(yè)已經(jīng)比較成熟、趨于飽和了，嵌入式家電將成為新的發(fā)展契機，給櫥柜和家電行業(yè)帶來巨大改變。
