1、優(yōu)質(zhì)天然補(bǔ)血品
黑木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“素中之葷”和“素中之王”，每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。
2、人體的清道夫
黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，對(duì)無意食下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃滌腸的作用。特別是對(duì)從事礦石開采、冶金、水泥制造、理發(fā)、面粉加工、棉紡毛紡等空氣污染嚴(yán)重工種的工人，經(jīng)常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。
3、頭發(fā)白多吃黑木耳
微量元素鐵和銅是促進(jìn)頭發(fā)黑色素合成的重要元素，頭發(fā)變白的人應(yīng)多吃富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅(jiān)果類食物，動(dòng)物的肝臟、腎臟組織等。還有一些食物也有烏發(fā)作用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
4、減肥防癌治便秘
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖;同 時(shí)，由于這兩種物質(zhì)能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。
5、預(yù)防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓等癥的發(fā)生，有防治動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳是一個(gè)菌類食物，通常生長在腐敗的樹木上。有人問吃黑木耳可以減肥嗎?今天我們就吃黑木耳可以減肥嗎這個(gè)問題還看一下專家們的答疑，看看吃黑木耳，究竟是否可以減肥!
黑木耳的營養(yǎng)價(jià)值
1.我們首先要說的是黑木耳中的鐵含量，它含有豐常豐富的鐵元素，所以經(jīng)常吃黑木耳的人可以養(yǎng)顏生血。讓女士們看上去皮膚更滋潤，容顏也更煥彩。如果你貧血，完全可以吃點(diǎn)黑木耳。先別問吃黑木耳可以減肥嗎，單說它的這一特性就該有少人多吃些。
2. 除此之外黑木耳當(dāng)中還含有豐富的維生素K，它是作用是能減少血液凝結(jié)成塊，預(yù)防腦血栓等各種血栓癥的發(fā)生，另外還有防治動(dòng)脈粥樣硬化以及冠心病的作用。
3.吃黑木耳可以減肥嗎暫且不提， 先講講木耳中的膠質(zhì)，它可把殘留在人體消化系統(tǒng)以及肺內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有很大的幫助，對(duì)呼吸道感染也有一定的作用。
4. 黑木耳還有抗腫瘤的活性物質(zhì)，它能增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，經(jīng)常吃的話可預(yù)防癌癥。
黑木耳的減肥功效
吃黑木耳可以減肥嗎?黑木耳中所含的卵磷脂可使體內(nèi)脂肪呈液質(zhì)狀態(tài)，有利于脂肪消耗，帶動(dòng)體內(nèi)脂肪運(yùn)動(dòng)，使脂肪分布合理，從而讓體型勻稱;同時(shí)，木耳中所含的纖維素能促進(jìn)腸蠕動(dòng)，促進(jìn)脂肪排泄，也有利于減肥。所以，這個(gè)問題的答案是肯定的。
其實(shí)，黑木耳不但可以減肥，還能局部瘦身，豐胸美乳。此外，黑木耳中含有的類核酸物質(zhì)，可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯的含量，連續(xù)食用1周能起到纖體豐胸的效果。吃黑木耳可以減肥嗎?這個(gè)問題，我們還需要再多做解釋么?黑木耳的確是非常不錯(cuò)的減肥食物。