豆腐機(jī)品牌
第一、潤唐Rota——深圳市潤唐智能生活電器有限公司，行業(yè)領(lǐng)先品牌
第二、國研——廣州市國研機(jī)械設(shè)備制造有限公司，知名食品機(jī)械品牌，技術(shù)領(lǐng)先企業(yè)
第三、穗華——廣東穗華機(jī)械設(shè)備有限公司，擁有多項(xiàng)國家技術(shù)專利，行業(yè)知名品牌
第四、巧夫人——瑞安市威鵬家用電器有限公司，國內(nèi)知名品牌
第五、皇思hassino——佛山市丁普樂電器有限公司，家用石磨豆腐機(jī)行業(yè)領(lǐng)先企業(yè)
第六、泛亞Fanya——哈爾濱泛亞食品機(jī)械有限公司，中外合資企業(yè)，國內(nèi)著名豆制品機(jī)械提供商
豆腐機(jī)種類
豆腐機(jī)主要有小型豆腐機(jī)、大型豆腐機(jī)、全自動(dòng)豆腐機(jī)、彩色豆腐機(jī)、盒裝內(nèi)酯豆腐機(jī)、日本豆腐機(jī)等種類。
第一、浸泡豆子，豆子與水的比例一般是1:12，夏天一般要浸泡6—8個(gè)小時(shí)，冬天一般要浸泡8—10個(gè)小時(shí)。
第二、將豆腐機(jī)控制面板的手動(dòng)進(jìn)水閥打開，開啟自來水閥門，在自來水加入水箱時(shí)，要通過控制面板上的玻璃管查看水位，當(dāng)水位到達(dá)最高水位標(biāo)示時(shí)關(guān)閉手動(dòng)進(jìn)水閥。
第三、開啟磨漿的開關(guān)1—2分鐘，然后打開高身水龍頭，調(diào)節(jié)水量，并將豆子倒入漏斗中，水量以出渣口排出的豆渣松散而不含漿為標(biāo)準(zhǔn)。磨漿完畢后，關(guān)閉高身水龍頭，讓磨漿機(jī)空磨3—5分鐘后再關(guān)閉，以延長磨漿機(jī)的使用壽命。
第四、先蓋好豆?jié){桶蓋，然后接通電源和氣源，開啟加熱開關(guān)，調(diào)到110℃進(jìn)行加熱，加熱過程必須通過控制面板上的玻璃管查看水位是否正常。水位必須達(dá)到標(biāo)示的最高水位，如果低于最低水位標(biāo)示則必須加水直至高于最低水位的標(biāo)示。
第五、煮好豆?jié){后，按比例加入白糖等配料，放入儲(chǔ)漿桶，在出奶口下面放置好盛裝的容器，開啟出奶閥。
第六、豆?jié){放完后，要清洗豆腐機(jī)。
第七、壓榨豆腐。將做好的熱豆腐花用勺子搗碎，均勻鋪在豆腐格中，平整地蓋上雙層紗布，壓上蓋板，折疊好各個(gè)邊角外露的紗布，然后旋轉(zhuǎn)手柄，慢慢均勻地?cái)D壓10分鐘，直至排出一定的水后，將手柄旋松，揭去蓋板和紗布，然后用刀劃割成所需要的尺寸，豆腐便做制作好了。