醒發(fā)箱是根據(jù)面包發(fā)酵原理和要求而進行設(shè)計的電熱產(chǎn)品，它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內(nèi)水盤的水，使之產(chǎn)生相對濕度為80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發(fā)酵環(huán)境，幫助造型方便，使用安全可靠等優(yōu)點，是提高面包生產(chǎn)質(zhì)量必不可少的配套設(shè)備。
醒發(fā)箱價格
廣州智凌貿(mào)易有限公司 泓峰16P面包醒發(fā)箱 參考價格：770元/臺
廣州智凌貿(mào)易有限公司 泓峰面包醒發(fā)箱WFF-13A 參考價格：670元/臺
上海一喜食品機械有限公司 上海一喜CNIX醒發(fā)箱YKZ-64 參考價格：11000元/臺
佛山市好的制冷設(shè)備有限公司 冷藏醒發(fā)箱 參考價格：17500元/臺
醒發(fā)箱品牌
飛達醒發(fā)箱
第一款小編給大家推薦的是由飛達公司生產(chǎn)的5765醒發(fā)箱產(chǎn)品。這款產(chǎn)品在上面有一個，屏幕的控制面板，它能夠起到控制箱內(nèi)霧氣和溫度的作用。同時這款產(chǎn)品擁有13個盤類，所以能夠生產(chǎn)大量的面包，而且設(shè)置的比較簡便，所以也方便清理，并且它還可以自由的調(diào)節(jié)管道的高度，這樣操作起來比較簡單。電機是采用純銅制造的，所以經(jīng)常使用幾年之久，也不會發(fā)生任何的毛病，而且還有一個雙重保護開關(guān)，這樣即使機器發(fā)生了漏電或者是短路等情況也不會對人體安全造成傷害。這款產(chǎn)品它的市場售價，約為680元左右。
卡帝醒發(fā)箱
第二款小編給大家推薦的是由卡帝公司生產(chǎn)的cf-7000醒發(fā)箱產(chǎn)品。這款產(chǎn)品擁有一個超大的觸控面板，同時它還能夠?qū)崿F(xiàn)自動預(yù)熱，這樣當我們在烘烤面包的時候，只需關(guān)上醒發(fā)箱的電門，就會自動燒烤了。而且這款機器它能夠保證內(nèi)部完全密封，保證內(nèi)膽不受外界溫度變化的影響，并且它的箱體是采用不銹鋼制成的，而且加上了一個雙層的鋼化玻璃，能夠有效地保證面包的溫度和濕度。它的市場售價約為1500元左右。
醒發(fā)箱規(guī)格
目前市面醒發(fā)箱規(guī)格有：1000X730X1500(mm)，500*670*1530(mm)，1010*730*1800(mm)這三種規(guī)格的。