主要分為高溫消毒、臭氧消毒、紫外線消毒。
高溫消毒
優(yōu)點：利用電熱元件或紅外光波管消毒，可達120℃，消毒徹底，消毒方法直觀。
缺點：容易導(dǎo)致溫度不均勻，像嬰兒奶瓶、玩具、塑料餐具等不耐高溫的器皿就不適合用此種消毒方式。
臭氧消毒
優(yōu)點：利用臭氧的強氧化作用消毒，可常溫消毒，能給多種器皿消毒。適用于大范圍的消毒。
缺點：殺菌效果有局限，不能有效殺滅乙肝病毒。濃度過高可能會對人體有影響。
紫外線消毒
優(yōu)點：利用紫外線的光化學(xué)轉(zhuǎn)變作用消毒，殺滅微生物的效果特別突出。能夠在短時間內(nèi)殺毒。
缺點：消毒的穿透性差，只能對物品表面消毒，只能直線傳播，對照射不到的區(qū)域不能消毒。
組合型消毒
優(yōu)點：能結(jié)合不同消毒方式操作，有效清除不同病菌，消毒效果好。不同品牌、型號的產(chǎn)品，會有各自不同的組合形式。
缺點：產(chǎn)品價格偏高。
對于一般家庭只消毒碗筷等物品的，采用臭氧紫外線消毒功能的低溫消毒柜即能符合需求，相對價格也比較經(jīng)濟一些，但對于此類消毒柜，內(nèi)膽一定要選擇不銹鋼，不銹鋼光滑鏡面可利于紫外線的折射，擴大紫外線的消毒范圍。若平時需消毒物品較多的，則建議選擇組合型消毒柜，市面上一般稱之為高溫消毒柜，這樣針對不同的物品可采用不同消毒方式，殺菌范圍更廣泛，消毒效果好。
國內(nèi)生產(chǎn)銷售消毒柜的品牌和廠家魚龍混雜，且價格相差較大，產(chǎn)品設(shè)計更是五花八門。商場促銷員又全是王婆賣瓜，那到底選誰的好呢?
一般廚電行業(yè)品牌或廠家分成三類。第一類是像西門子、火王等長期專業(yè)從事廚房電器生產(chǎn)研發(fā)的品牌，因為專業(yè)，因此技術(shù)實力往往更扎實一些，產(chǎn)品品質(zhì)往往更勝一籌。
第二類則是所謂的“萬精油”品牌，即什么家電都做，一個品牌下面幾十甚至幾百種產(chǎn)品，這類廠家則往往可能大而不精，技術(shù)不夠扎實深入，多依賴廣告宣傳，不建議選擇。
第三類就是一些螺絲刀工廠或山寨廠家，他們的產(chǎn)品價格會出奇的低，但建議你最好不要選擇，以免后悔。當(dāng)然消毒柜也不是價格越高就越好，這有一個性價比的問題。
2、看消毒方式：主要分為高溫消毒、臭氧消毒、紫外線+臭氧消毒：
無臭氧紫外線消毒柜
無臭氧紫外線殺菌燈與日光燈、節(jié)能燈的發(fā)光原理一樣。燈管內(nèi)的汞原子被激發(fā)產(chǎn)生的汞的特征譜線，低壓汞蒸泡主要產(chǎn)生254mm波長的紫外線，紫外線穿過玻璃管壁透射出來。所以在公共場合，經(jīng)紫外線消毒，可避免一些病菌經(jīng)空氣傳播或經(jīng)物體表面?zhèn)鞑?，不適用于家庭等場合。
臭氧+紫外線消毒柜
上層臭氧消毒,下層利用遠紅外線原理加熱至125度高溫的物理方法,針對食具進行殺菌消毒,能有效殺滅肝炎病毒和常見的大腸桿菌、葡萄球菌等腸道傳染病毒，殺菌率達99.99%以上,上下層可分開控制，節(jié)能、省電。發(fā)熱管是鎳鉻絲材質(zhì)，價格較高;質(zhì)量可靠、溫度可達國家標(biāo)準(zhǔn)，使用壽命更長。
臭氧+PTC+紫外線消毒柜
上室采用高新的臭氧、紫外線殺菌裝置，加PTC熱風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)低溫烘干，殺菌無死角、高效安全，不須輔助劑達到殺菌、保潔之功效。導(dǎo)軌連接板、不銹鋼內(nèi)膽、抽拉式雙層不銹鋼層架，高檔豪華、易清潔、經(jīng)久耐用。有效防止油脂污染食具及臭氧破壞滑軌，更具人性化設(shè)計。但是價格也在3000元左右。
3、看安全性能：
是否帶有智能安全鎖保護。紫外線：臭氧與人體接觸后對人身健康都有危害。國家明確規(guī)定，二星級的消毒柜必須帶有電子安全鎖，保證工作中的消毒柜內(nèi)臭氧不外泄。
另外在消毒工作剛剛結(jié)束時，臭氧往往不能完全分解在密封的消毒柜里，殘留在餐具上的臭氧如被人長期吸入，會對身體造成損傷。臭氧還會對皮膚中的維生素E起到破壞作用，致使人的皮膚起皺、出現(xiàn)黑斑，加速衰老。在購買消毒柜時可以要求促銷員現(xiàn)場將產(chǎn)品調(diào)至工作狀態(tài)，過一會兒再用手拉柜門，如果無法打開，則證明已經(jīng)安裝了智能安全鎖。在家里有老人或小孩的時候，這個功能尤其重要，否則可能會導(dǎo)致一些使用事故。
康寶臭氧消毒柜：ZTP70A-33A 998元
康寶臭氧消毒柜：ZTP118A-39 1299元
萬和消毒柜： ZTD90E 1299元
目前先介紹這些品牌價格，給大家做個參考。具體以當(dāng)前市場價格為準(zhǔn)