陶瓷刀具的優(yōu)點
高品質(zhì)。超高硬度、耐高溫、耐腐蝕、鋒利無比、不易磨損、永不生銹。不銹鋼等金屬刀切割食物后,會破壞食物的自然口味,使用陶瓷刀的刀具就不會出現(xiàn)這種現(xiàn)象;
健康。采用生物醫(yī)學材料制造,不含鎳、鉻等重金屬元素。與肌膚接觸不會產(chǎn)生過敏現(xiàn)象。陶瓷材料的化學穩(wěn)定性極強,耐酸堿、永不生銹變色。不會與食物發(fā)生任何化學反應,保持食物原本的新鮮、美味。刀身經(jīng)過1700℃高溫燒結,全致密、無孔隙、無磁性。使用時不粘污,易于清潔且抑菌;
實用:高新技術成果,刀身有極高的硬度。其耐磨性是金屬刀的60倍,幾乎永不磨損,免去要磨刀的麻煩。刀刃經(jīng)特殊設計,鋒利無比。無論處理一些水果蔬菜或是肉類,皆可保持其稅利度,不會有粘刀現(xiàn)象。依據(jù)人體工程學原理設計的易握型手柄,使您倍感輕松、安全、舒適。時尚:色澤圓潤、純凈、有玉的質(zhì)感,平添高貴享受。陶瓷刀的刀刃不會受酸性物質(zhì)、果汁、鹽、油和其他物質(zhì)的侵蝕,即使在水中加熱煮幾小時也不會有任何變化;
用途:愛自己DIY料理和西餐的人,這是你的絕佳好幫手哦。使用它來切削瓜果、蔬菜、肉類、還有面包,蛋糕等甜點也不會留下任何的異味。具有超高硬度,超高耐磨性,并且耐腐蝕永不生銹,不導電,不傳熱,無磁性,刃口鋒利,表面潔白光滑,使用輕松省力,不沾粘稠液體,易清洗等特點;
包裝:陶瓷刀包裝禮品裝、套裝等產(chǎn)品可供選擇,無論居生活或是饋贈親友均為健康、時尚的品味之選;
使用輕便:陶瓷材料的比重大約是金屬材料的2/3,因此使用起來不會象金屬刀那樣有沉重感,深受現(xiàn)代女性的喜愛。
易于清洗:特別適合處理生魚片、果蔬沙拉、熟食、片烤鴨、切松花蛋、切面包、切香腸、切土豆絲等食材,干凈衛(wèi)生,可以做到薄如紙,細如絲。用陶瓷刀切完蔥蒜等刺激味食品,只需用清水沖洗,不會殘留怪味,再切其他食品不會串味。
陶瓷刀具的缺點
一個產(chǎn)品有其優(yōu)點必有其缺點,陶瓷刀也一樣,因陶瓷刀都是由氧化鋯燒結而成,由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9,但比較脆,韌度低不能砍硬物,高處摔落易崩口、缺角或斷裂,所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等;雖然這幾年由于產(chǎn)品技術不斷提高,在這一方面都有所改善,這都不能根本解決這一產(chǎn)品本來的性質(zhì),加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后,厚度變薄,就更脆了;再又裝了刀柄 ,重量增加,防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀,要用其長避其短。
歐美國家風靡陶瓷刀,國內(nèi)也有很多廠商出口歐美,工藝水準提高很多,市面上有很多防摔的陶瓷刀問世,不過以此當噱頭商家居多,消費者擦亮雙眼,甄別真假偽劣。
陶瓷刀具與傳統(tǒng)刀具相比，優(yōu)點有：具有良好的耐磨性;不僅可以進行精加工，也可以進行沖擊力很大的加工;切削時不易發(fā)生粘黏的現(xiàn)象，因此在相同條件下的損耗會比較低;具有較優(yōu)的耐用性能;具有耐高溫的特點;制作材料是一些較為常見的元素，可以有效的節(jié)約重要金屬的使用。
純度較高的陶瓷刀具一般是用來切割鑄鐵等高硬度的金屬，將陶瓷刀具進行強化之后，其切削性能愈發(fā)突出，可以用來切割各種烙鐵和鋼材。在使用陶瓷刀具的時候需要考慮很多因素，比如對使用機床的要求，需要符合陶瓷刀具材料的性能。雖然陶瓷刀具的切削能力優(yōu)于傳統(tǒng)刀具，但是在切割的時候也需要注意被切割物的表面狀況，比如一些毛坯上的倒角的存在。不管在什么情況下使用，都需要注意使用的刀具與被切割物之間的匹配程度，保證其穩(wěn)定性。切割的時候還需要合理選用切削物的量的大小，合適的量的切削物，可以提高生產(chǎn)率和節(jié)省成本、增加使用壽命，所以必須考慮其使用量。
1、十八子作
陽江十八子集團有限公司，刀具十大品牌，國家重點高新技術企業(yè)，廣東省著名商標，廣東省名牌產(chǎn)品，國家商務部重點培育和發(fā)展的出口名牌，廣東省優(yōu)秀高新技術企業(yè)，廣東省優(yōu)秀民營科技企業(yè)，廣東省知識產(chǎn)權優(yōu)勢企業(yè)。
2、雙立人Zwilling
上海雙立人亨克斯有限公司，高壓鍋十大品牌，刀具十大品牌，十大美甲修容工具品牌，始創(chuàng)于1731年德國，歷史上最古老的商標之一，全球刀具、鍋具最高標準的象征，美甲行業(yè)領先品牌，大型跨國公司。
3、張小泉
杭州張小泉實業(yè)發(fā)展有限公司，刀具-廚房日用刀具十大品牌，始于1663年，中華老字號，我國手工業(yè)的傳統(tǒng)名牌，其傳統(tǒng)鍛造技藝被國務院認定為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)重點保護，國內(nèi)制剪行業(yè)龍頭企業(yè)。
4、蘇泊爾SUPOR
浙江蘇泊爾股份有限公司，蘇泊爾SUPOR，電壓力鍋十大品牌，十大小家電品牌，國家保護商標，中國廚房小家電領先品牌，中國最大的炊具研發(fā)制造商之一，中國壓力鍋行業(yè)標準的起草者和最早執(zhí)行者，國內(nèi)炊具行業(yè)首家上市公司。
5、愛仕達ASD
浙江愛仕達電器股份有限公司，無煙鍋十大品牌，高壓鍋十大品牌，十大餐具品牌，國家保護商標，目前中國最大的廚具生產(chǎn)基地之一，現(xiàn)代化高新技術企業(yè)，不粘鍋行業(yè)標準、壓力鍋國家標準的權威起草單位之一。
6、巧媳婦
陽江市巧媳婦廚業(yè)有限公司，刀具十大品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產(chǎn)品，中國刀剪知名品牌，國內(nèi)刀剪餐廚具行業(yè)最具知名度和美譽度的知名品牌之一，廣東省高新技術企業(yè)，集五金刀剪和餐廚具制品設計開發(fā)、生產(chǎn)制造、銷售服務于一體的綜合性企業(yè)。
7、王麻子
北京櫟昌王麻子工貿(mào)有限公司，刀具十大品牌，始于1651年，中華老字號，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，中國傳統(tǒng)刀剪業(yè)代表企業(yè)，國家輕工產(chǎn)品最高質(zhì)量獎銀質(zhì)獎，全國刀具優(yōu)秀供應商，致力于刀具生產(chǎn)和銷售專業(yè)廠家。
8、永德利
福建永德利刀剪有限公司，刀具十大品牌，源于1735年，國家保護商標，福建省著名商標，專業(yè)制造刀剪集貿(mào)易與加工為一體的先進民營企業(yè)，國內(nèi)實力雄厚的刀剪生產(chǎn)企業(yè)，以工藝精湛、造型美觀的刀剪產(chǎn)品享譽世界。
9、銀鷹
廣東銀鷹實業(yè)集團有限公司，刀具-陶瓷刀具十大品牌，知名(著名)餐具品牌，廣東省著名商標，廣東省名牌產(chǎn)品，廣東省高新技術企業(yè)，全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)創(chuàng)名牌重點企業(yè)，專業(yè)生產(chǎn)剪刀、套刀、廚具、多用鉗等產(chǎn)品的先進民營科技企業(yè)。
10、盛達
廣東盛達工業(yè)集團有限公司，刀具十大品牌，始建于1983年，廣東省著名商標，中國打火石中心，中國刀剪影響力企業(yè)，刀具行業(yè)最具競爭實力的知名企業(yè)之一，專業(yè)從事廚用刀具，打火石的專業(yè)生產(chǎn)廠家。
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接下來給大家分享一下陶瓷刀價格，排名不分先后，都是目前市場上陶瓷刀主流產(chǎn)品。
先后黑色刃5寸陶瓷刀(橙)￥99.00
先后黑色刃6寸陶瓷刀(藍)￥139.00
先后白色刃6寸陶瓷刀(橙)￥159.00
先后白色刃6寸陶瓷刀(藍)￥159.00
佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀4寸￥52.00
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佩尼格陶瓷柄精磨陶瓷刀6寸￥97.00
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金得寶5寸薄片陶瓷刀KPX-FA5￥82.00
金得寶4寸亞面陶瓷刀KBJ-A4￥79.00
金得寶4寸薄片陶瓷刀KBX-FA4￥75.00
金得寶4寸薄片陶瓷刀KCX-FA4￥75.00
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