香蕉味甘、性寒在遠古的書籍中都有記載香蕉的營養(yǎng)價值，香蕉具有清熱解毒、潤腸通便、潤肺止咳、降低血壓和滋補等作用，是一種優(yōu)質水果。香蕉營養(yǎng)價值高，但是并非人人適宜吃。比如說，香蕉鉀含量高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者，都不適合多吃。此外，香蕉糖分高，患糖尿病者也必須注意吃香蕉的數(shù)量。
香蕉的含糖量高達20%，是補充糖類、消除疲勞的理想食物。但是，香蕉不能空腹吃。為什么呢?原因有以下幾個：
第一、香蕉具有促進胃腸蠕動的功能，很多母親喜歡在孩子便秘時，給孩子吃香蕉，就是因為香蕉能夠促進胃腸蠕動。但是，在空腹吃香蕉會使胃腸提前工作，長期這樣下去會對胃腸造成傷害，不利于身體健康，因此不能空腹吃香蕉。
第二、空腹吃香蕉促進胃腸蠕動也促進血液循環(huán)，而此時胃腸內并沒有食物可供消化吸收，這時就會增加心臟負荷，容易導致心肌梗塞，所以空腹吃香蕉會對心血管造成危害。
第三、香蕉中含有豐富的鎂元素，空腹時吃香蕉會使人體中的鎂元素驟然升高，從而破壞血液中的鎂鈣平衡而對心血管產(chǎn)生抑制作用。
第四、空腹吃香蕉還會使血液中的鉀含量比正常濃度高，會導致明顯的感覺麻木、嗜睡乏力、肌肉麻痹等現(xiàn)象，所以，為了您的健康，最好不要空腹吃香蕉，尤其是司機切不可空腹吃香蕉，否則容易發(fā)生交通事故。
香蕉，從營養(yǎng)角度看，是淀粉質豐富的有益水果，從中醫(yī)學角度分析，香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛泄瀉者卻不宜。但是，香蕉價格便宜又香甜可口，是熱帶水果中的“平民”，是百姓水果盤中的“?？汀薄Ｏ憬冻饲鍩釢櫮c外還有哪些好處呢?
一、香蕉可以補足身體迅速流失的能量。因為香蕉的糖分可迅速轉化為葡萄糖，可以立刻被人體吸收，是一種快速的能量來源。
二、香蕉含鉀豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。所以用香蕉可降低血壓，預防高血壓和心血管疾病。
三、香蕉內含豐富的可溶性纖維，也就是果膠，可幫助消化，調整腸胃機能，所以香蕉具有潤腸通便的功能。
四、香蕉對失眠或情緒緊張者也有療效，因為香蕉中帶有的氨基酸，同時香蕉能促進大腦分泌內啡化學物質，具有安撫神經(jīng)的效果。
五、香蕉含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。
六、香蕉皮中含有蕉皮素，它可抑制真菌和細菌。因此用香蕉皮可治療由真菌或細菌引起的皮膚瘙癢及腳氣病，
七、 增加免疫力，預防癌癥， 香蕉內含一種叫Lectin得蛋白質，這種蛋白質可以進一步刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力。
八、香蕉除了上述功效外還具有如消除疲勞、預防中風、預防感冒、保護眼睛、美容減肥、解酒等等作用。
吃香蕉，能夠潤肺滑腸、生津止渴，特別適合溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血的人吃。
香蕉富含糖分、蛋白質、維生素、礦物質等，其中熱量也在水果中居高，且富含鉀。吃香蕉能夠預防或治療高血壓;預防便秘;消除疲勞;聽說還能緩解人的不良情緒，但是，香蕉不能空腹吃。這是為什么呢?空腹吃香蕉對健康有什么影響呢?
首先，空腹吃香蕉對胃腸造成傷害。因為香蕉能夠促進胃腸的蠕動，而空腹食用的話，胃腸內沒有其他可供消化的食物，但是香蕉卻使胃腸提前工作，這樣，長期下去會對胃腸造成傷害，不利于身體健康。
其次，空腹吃香蕉容易導致心肌梗塞。因為香蕉在促進胃腸運動的同時也促進血液循環(huán)，而由于胃腸內沒有食物可供消化吸收，這時就會增加心臟負荷，容易導致心肌梗塞。
再次，空腹吃香蕉破壞人體的鈣鎂平衡。香蕉中含有較多的鎂元素，空腹時吃香蕉會使人體中的鎂元素驟然升高，從而破壞血液中的鎂鈣平衡而對心血管產(chǎn)生抑制作用。
最后，駕駛員空腹吃香蕉容易發(fā)生交通事故。因為空腹吃香蕉，會使血液中的鉀含量比正常濃度高，從而導致明顯的感覺麻木、嗜睡乏力、肌肉麻痹等現(xiàn)象，所以，空腹吃香蕉對人體的健康不利，尤其是司機切不可空腹吃香蕉，容易發(fā)生交通事故。
所以，香蕉吃得適當，才會對人體有好處;專家提醒，不要空腹時吃香蕉，一般應選擇在飯后或不是饑餓狀態(tài)時吃香蕉比較安全。